がんばらないナチュラル育児

人生も子育ても“なるようになる”。日々、糧となったことを綴る育児ブログです。

ヘルシーで美味しい“ごはん”の毎日 ~玄米と5分づき米~

1日に1回は食卓に並ぶ“ごはん”

 

毎日三食食べても飽きない

むしろ毎日絶対食べたい

不思議な美味しさがあります。

 

“ごはん”といってもいろいろあります。

 

白米、玄米、もち麦、麦飯、etc…

 

それぞれ異なる栄養価に対し、

それぞれ異なる味や食感の好み

我が家の場合

残念ながら比例しません

       (我が家の場合)

 

うまくいかないもんです…

 

でも、毎日食べる“ごはん”だからこそ

美味しく栄養をとりたいものです。

 

家族の好みに合わせた 

“我が家のごはん”を紹介します。

 

玄米

お米そのものの味と食感を楽しめる

栄養豊富な玄米

 

お米の栄養を丸ごといただけます。

 

そんな良さを知っているからか

独特な歯応えと味が私は大好きですが、

夫や長女はそれを嫌います

 

でも、2歳の次女は食べてくれます。

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ラーメン&玄米ライス

消化をよくするために

こころもち多めに水を入れて

やわらかめに炊きます。

 

多めに炊いて冷凍しておきます。

 

玄米は塩昆布とすごく合います!

cookpad.com

5分づき米

我が家の“白ごはん”は

5分づき米です。

 

見た目は白米と変わらない?

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5分づき米のごはん

よーくみると

やはり白さは違うと思いますが…

 

夫も長女もこれには気づかず、

白ごはんはやっぱり美味しい!

と食べています。

 

私から家族への思い… 

お米本来の栄養を少しでも…

  

子供がおかずを食べないときも、

栄養豊富な米さえ食べてくれればいい。

 

ダイエット中の夫が

つい“ごはん”を食べすぎてしまっても

白米よりはヘルシーだろう…

 

と密かに思っています。

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とある日の夫の朝食

玄米粥 

玄米は

“お粥”もおすすめです。

 

やわらかいので胃にやさしく

子供も食べれます。

 

お鍋で多めに炊いて冷凍し、

好きなときに解凍すると

美味しくいろんなアレンジができます。

基本の玄米粥

中鍋で作る、水分少なめの玄米粥

約1時間ほど放置で作れます。

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<材料>

・玄米  200g

・水  1000cc

 

<作り方>

玄米を軽く洗い、

中鍋に玄米と水を入れて蓋をして火にかける。

沸騰したら弱火(ふきこぼれない程度)で

約1時間放置。

 

ドロドロ粥になっていたら完成!

 

冷凍保存容器に入れて

冷めたら冷凍庫へ。

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アレンジ① 茶粥

お茶を濃いめに煮出した鍋に

解凍した玄米粥を入れて炊くだけ。 

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ほうじ茶の茶粥

お昼ごはんを食べ過ぎたとき、

夕飯はあっさり軽めのものがいい…

 

というとき、食べたくなるのが

“茶粥”です。

 

お腹に優しく、お茶の香りに癒される

なんだかホッとする味です。

 

胃と心を休めたいときに…

 

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茶粥と漬け物たち

アレンジ② リゾット

チーズのコクが美味しい♡

子供も大好き!

簡単に野菜もとれる満足な一品です。

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野菜たっぷり豆乳チーズリゾット


<材料>

・冷凍玄米粥 1パック(1膳強)

・豆乳と牛乳 それぞれ100cc

・鶏がらスープ  大1

・好きな野菜とベーコン等

・スライスチーズ 1枚

(・コショウ  少々)

 

<作り方>

玄米粥をレンジで解凍し、

スライスチーズ以外の材料を全て入れて

火にかける。

最後にスライスチーズを溶かして

完成!

お好みでコショウをプラスします。

 

お鍋の〆にも

これからは鍋の季節!

 

鍋の〆は玄米粥でリゾットに。

 

美味しくヘルシーに食べれると

お腹も心も満足です。

 

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もつ鍋後のチーズリゾットは最高!

おわりに

我が家の米は

実家よりタダでいただいています。

 

じいちゃんたちが丹精込めて

作ってくれたお米だからこそ

玄米で食べたい!と思うのです。

 

当たり前のように食べているお米ですが

がんばって作ってくれた一粒一粒を

美味しく味わいたいです。

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美味しいお米はここから…

最後までお読みいただきありがとうございました。