がんばらないナチュラル育児

人生も子育ても“なるようになる”。日々、糧となったことを綴る育児ブログです。

子供大好き!簡単アレンジライスで美味しく栄養をとってもらおう!

ご飯は5合炊いて

容器に入れて冷凍する。

 

これがお決まりです。

 

容器に入るご飯の量1膳強

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この冷凍ご飯を使った

アレンジライス

をよく作ります。

 

野菜たっぷりなのに

野菜嫌いの子供が

たくさん食べてくれます。

 

簡単に作れる

栄養満点なアレンジライス

チャーハン

ケチャップライス

ピラフ

を紹介します。

(ご飯1膳強なので、

 母と娘1~2人分の少量レシピです。) 

 

子供向けの薄めの味です。

ご飯や野菜の量もまちまちだと思いますので

味はお好みで…(*^^*)

チャーハン

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やっぱり1番はチャーハン!

次女はまだ卵アレルギーなので卵なしで…

 

卵入りはこちらを参考に。(約4人分)

cookpad.com

ケチャップライス

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卵をかけると“オムライス”に。

焼きパン粉をつけると“ライスコロッケ”に。

 

ピラフ

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ガーリックとバターが美味しい!

 

シーフード、ウインナー、カニかまでも

具はなんでもOK!

 

時短炒めライスを作るときのコツ

ニンジンはなるべく細かく

鮮やかな色をつけてくれる

栄養満点のニンジン。

 

でも欠点は、火が通りにくいこと

 

なので、

何よりまずニンジンを切って

先に炒めます。

 

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切るときは出来るだけ細かく

 

面倒ですけどね。

 

正直…

フードプロセッサーに助けられています。

 

大きめみじん切りの場合は

炒める前にレンジでチン!

をおすすめします。

 

水分を飛ばしてからご飯投入

野菜に調味料をかけたら

中火でしばらく放置…

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水分が飛んだかな?

と思ったらご飯を投入します。

 

野菜たっぷりでもベチャッとなりません。

 

ご飯は温めてから入れる

冷やご飯だとほぐれにくいので

レンジで温めてから入れます。

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機能的な調味料

これらのレシピにも活用できる

愛用調味料たちを紹介します。

焼き肉のたれ

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にんにくの風味と食欲をそそる味を

手軽に料理に染みこませれる

万能調味料です。

 

“にんにく”自体は苦手な子供も

“にんにくの香り”は大好きなようです。

 

ガラスープ

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化学調味料無添加のガラスープ。

 

中華、洋食を作るとき

コンソメ代わりにフルに活用しています。

 

ガーリックソルト

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スパイスが効いているので

子供の料理には少しだけ使います。

 

塩味の効いたガーリックな料理に…

 

ピザソース

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ピザだけでなく

ナポリタン、ケチャップライスなど

トマト風味の料理に使えます。

 

ケチャップに

玉ねぎやにんにくの香りがプラスされた

ピザ用の味なので

簡単に美味しく調理できます。

 

 

フードプロセッサーは便利

プロの料理人に叱られそうですが…

みじん切り面倒…

 

ずっと欲しかったフードプロセッサーを

最近ドンキホーテで見つけて即購入!

 

ミキサーもジューサーもついて

2,980円!!

 

安さにつられて買ったものの

ミキサーの使い心地はイマイチで

がっかり…

 

でも、

フードプロセッサーはすごい!

 

ニンジンも簡単に細かくできます。

 

でも、

水分の出やすい玉ねぎや葉ものは

勢いで細かくしすぎると…

あ⤵︎⤵︎…

 

料理によって細かさを調節しないと、

包丁のほうがよかった…

と後悔することもあります。

 

便利な機械も上手に使わないと

逆効果になっちゃいます。

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おわりに

子供には野菜をたくさん食べて

栄養をしっかりつけてほしい!

 

親の理想どおり

栄養満点の料理を食べてもらうのは

なかなか難しいです。

 

食べてくれなかった時がショックなので

料理にはあまり力を入れません…

 

でも、

子供がすすんでパクパク食べてくれた時は

本当に嬉しいです。

 

今回紹介したレシピは

そんな喜びの3品です。

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参考になれば幸いです。

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました。