がんばらないナチュラル育児

人生も子育ても“なるようになる”。日々、糧となったことを綴る育児ブログです。

子供が喜ぶ夕御飯。忙しい日は帰宅してすぐに食べられる簡単料理を。

夕方に子供の習い事がある日には、

帰ったらすぐに食べれる夕ごはん

ありがたい…

 

お腹を空かせた子供たちは

待ってくれません。。。

 

そんな日のメニューは

冷蔵庫の食材を見て…

 

・温めるだけで食べられる

・子供が好き

・簡単に作れる

・野菜もお肉も入っている

 

栄養たっぷり

食べやすい簡単料理を一品作ります。

 

手っ取り早いのは、

ルー系丼系

 

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野菜をたっぷり入れても

子供たちが難なく食べてくれるので

嬉しいのメニュー

 

しかも簡単

 

そして、適当な味付けでも

なんとか美味しく仕上がるのが

本当に…。

 

具だけ作って

ごはんを帰宅時間に炊けているように

セットしておけばOK!

 

我流アレンジしたものばかりですが…

 

娘たちもパクパク食べてくれた 

ごはんの上にかけて食べる簡単料理

そして

家にあると便利な食材を紹介します。

 

ルー系

ハヤシライス風

カレーのルーがない!

ときに即席アレンジすると、

トマトシチューのようなハヤシライス

になり子供にも意外と好評でした。

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やわらか肉のポークシチュー

厚切り肉を食べたい時に…

煮込めば煮込むほど

やわらかウマ~

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茄子と野菜のキーマカレー

茄子とカレーは相性抜群!

一味唐辛子を足すと大人味。

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やさしい味のトマトカレー

かぼちゃとコーンがあれば

優しい甘さのカレーに。

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丼系

ひき肉のあんかけ丼

ショウガニンニクの香りは食欲増進に!

パンチの効いた味が恋しいときに…

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味噌ダレチャーシュー丼

脂身が少ないモモ肉だからあっさり。

ごはんに合う味噌ダレで…

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私の料理はひとクセ、ふたクセあります…

 

普通にちょっと何かをプラスしてみたい…

それは時に失敗することもあります。

 

掲載しているのは

家族に評判がよかったものばかりなので、

よければ参考にしてください。

あると便利な食材たち

豚ブロックと鶏もも肉

ヒレやモモ、バラのブロック、

そして鶏もも肉は

安い時に買いだめしています。

 

肉食いの夫がいるので…

 

すぐに使う使わないにかかわらず、

切ってポリ袋に入れ、

塩麹をもみ入れて、

冷凍保存しておきます。

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使いたいときに

解凍すれば、

やわらかお肉料理が簡単にできます。

 

豚挽肉

ミンチは安い!

そして、料理がしやすい!

 

火を入れすぎると固くなる…

とか気にしなくていいのが嬉しいです。

 

そして、買うのはいつも挽肉

 

あっさりだけど旨味があり

個人的に好きだからです。

 

いつでも使えるように

常に冷凍庫に保存しています。

 

にんじん

色味が鮮やか

保存がきく!

 

そして最近のにんじんには

クセがありません。

 

私は子供の頃、クセが苦手で

にんじん嫌いだったのですが、

娘たちはそれとは無縁で

野菜の中では好きなほうです。

 

火の通りにくい野菜ですが

水を少しかけて、レンジでチン!

 

してから調理すると

かなり時短になります。

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玉ねぎ

食欲をそそる風味があり、

スタミナ系には欠かせません!

 

これも長期保存が可能です。

 

繊維を断つように切ると、

血液サラサラ成分「アリシン」が出て

効能アップになるそうです。

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きのこ

火が通りやすい!

皮をむく手間がない!

 

すぐに一度に使わないときは

切るなり裂くなりバラバラにして

冷凍しておくと便利です。

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トマト缶

カレーを作る時は必ず使います。

酸味が効いてひと味変わります。

 

そして安い!

1缶100円しません。

 

パスタやピザなど、

トマト系の料理が食べたい時のために

常備しておくと便利です。

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チーズ

具をのせる前に

ご飯の上にチーズをかけます。

 

とろけるチーズ

スライスチーズ

クリームチーズ

 

なんでも美味しい♡

味がまろやかになります。

 

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ナッツ

カリカリっとした食感があると、

料理がひと味変わります。

 

包丁でザクザク刻んで…

 

サラダや丼やお肉にかけると

食べごたえがあって

見た目も味も

ちょっとごちそう気分になれます。

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おわりに

お店にお惣菜を買いに行くより、

作るほうが早い料理は…?

 

切って炒める、煮込むだけ。

 

あとは、ごはんがあれば…

 

一品でも栄養が摂れて、

心も満たされれば文句なし!

 

便利な食材をストックしておけば

なんとか夕飯は乗り切れそうです。

 

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最後までお読みいただき

ありがとうございました。