がんばらないナチュラル育児

人生も子育ても“なるようになる”。日々、糧となったことを綴る育児ブログです。

お節の一品。魚嫌いな子供も大好き!簡単カリカリ“たつくり”

お節の一品…

たつくり

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小魚を炒って、

甘辛醤油を絡めて、

ゴマをふる。

 

ただそれだけですが、

一番期待したいことは…

 

カリッカリな食感!

 

子供はおやつ感覚

パクパク食べます。

 

シンプルで覚えやすい材料で

簡単に美味しいカリカリたつくりを

作れます。

作り方

 

 

12月30日、31日

クックパッドで

このレシピのアクセスが急増しました。

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嬉しく思うのと同時に、

皆さんもお節を作っているんだなぁ…

と年末年始を実感しました。

 

覚えやすい分量

砂糖、酒、醤油、みりんをそれぞれ

大さじ1

 

ただそれだけです。

 

ちょうどよい甘辛さに

仕上がります。

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ちょっとしたコツ

魚は焦がさないように…

弱火で炒ります

 

あまり炒りすぎると

苦くなっちゃいます。

 

火から下ろして

ペーパーに広げて冷ますと…

パリっポリっに!

 

不思議です。

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あとは、

魚を入れるタイミング

 

調味料を熱して

ジュワーっと

泡アワになってきてから!

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魚を入れたら素早く絡めます。

 

そして

お皿に広げて冷ますと…

カリッカリ!

 

またまた不思議です。

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ナッツが最高!

小魚だけでも良いのですが、

ナッツを入れると

さらに美味しい…。

 

というよりも、

ナッツ好きな方であれば

絶対に入れるべき!

 

小魚とはまた違う

食感と味を楽しめます。

 

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保存の効く食材

新鮮な生魚は、

買ったらすぐに食べないと!

と思うのですが、

 

煮干し(乾燥小魚)は

開封しない限り

結構日持ちします

 

なので、

家に常備しておくと便利です。

 

気が向いたときに

魚料理をパパッと作れる!

 

とても魅力的な食材です。

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子供も大好き

一番好きなお母さんの料理は?

と聞かれ…

 

たつくり!

と娘が答えたときは

驚きました。

 

嬉しい反面、 

あまりにも簡単すぎる料理なので、

少しフクザツ…笑

 

でも、娘は魚嫌い

 

なのに手でつまんで

パクパク食べています。

 

きっと“魚”というより

甘辛いおやつ

食べている感覚なのかな?

 

とにかく

子供が魚を食べてくれたら、

母は嬉しい!!

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でも、調子にのって

頻繁に作って出すのはNGでした。

 

飽きてしまうのか、

食べてくれなくなりました…。

 

たつくりは、

たまに食べるのが美味しいようです…。

  

おわりに

“たつくり”って

お正月料理のイメージ…

 

ですが、

普段のおかずや

パーティの一品にも

意外と喜ばれます。

 

そして

お子様のカルシウム補給に…

 

食べたくなったら

いつでも作れる

簡単料理の一つです。

 

クセになるカリカリ食感を

是非楽しんでください。

 

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最後までお読みいただき

ありがとうございました。